Olla a presión de estufa vs. Instant Pot: ¿Cuáles son las diferencias?

Las ollas a presión, tanto eléctricas como de estufa, pueden ayudar a que sea más rápido y más fácil llevar la comida a la mesa sin sacrificar el sabor. Pero si está buscando una, es posible que esté tratando de comprender las diferencias entre las mejores ollas a presión para estufa y la Instant Pot.

A primera vista, Instant Pot puede parecer una mejor opción, excepto por el precio. Pero si le preocupa la seguridad porque ha escuchado historias de terror, puede estar seguro de que las ollas a presión modernas de estufa son mucho más seguras que las de generaciones pasadas. La mayoría cuenta con medidas de protección para evitar que los chefs caseros presionen demasiado la comida por accidente.

Sin embargo, al igual que con cualquier aparato de cocina, debe seguir las instrucciones y tener cuidado.

Quizás se pregunte si una olla instantánea es lo mismo que una olla a presión para estufa. La respuesta corta es sí, y no. Ambos funcionan como ollas a presión, lo que acelera la cocción al acumular vapor en una cámara sellada. La temperatura más alta acorta los tiempos de cocción y mantiene el sabor de la comida.

Una Instant Pot es una olla a presión eléctrica; en lugar de sentarse en la estufa, tiene su propia fuente de energía. Un Instant Pot es más fácil de usar que una versión de estufa porque puede ponerlo en marcha y luego dejar de prestar atención, pero también cuesta más.

Sin embargo, Instant Pots puede hacer más que solo cocinar a presión, como cocinar al vapor, saltear o mantener los alimentos calientes. Tienen ajustes para yogur, arroz, maíz en mazorca y pasteles. Si bien es posible que pueda realizar algunas de estas funciones con la olla a presión de la estufa, no es un proceso tan simple.

Aunque muchas variedades de Instant Pot cuentan con una configuración de cocción lenta, los expertos creen que el dispositivo está diseñado para acelerar la cocción. Es mejor que compre un aparato de cocción lenta por separado si eso es lo que está tratando de lograr.

Ya sea que opte por una olla a presión para estufa o una olla instantánea, realmente se reduce a la conveniencia y a la preferencia personal. Si le gusta preparar comidas desde cero o comprar frijoles secos, lentejas y arroz a granel, es posible que prefiera todos los factores adicionales que acompañan a una olla instantánea, que es realmente una olla de cocción múltiple.

Si bien los modelos más nuevos se pueden operar a través de Bluetooth desde su teléfono inteligente, todos los tipos aprovechan la mentalidad de configurarlo y olvidarlo, que no se recomienda con las variedades tradicionales de estufa. Algunas personas disfrutan poder programar un Instant Pot para crear comidas caseras.

Una de las ventajas de Instant Pot es que muchas recetas están hechas específicamente para él. Por ejemplo, si le encanta usar vainilla en su café o postres, puede crear rápidamente su propio extracto de vainilla.

Si tiene una cocina más pequeña sin mucho espacio en la encimera, una variedad de estufa es mejor porque ocupa menos espacio y le permite guardarla después de usarla. Busque una variedad liviana, especialmente si tiene una estufa de vidrio o cerámica.

Las ollas a presión de la estufa pueden parecer intimidantes, pero también son bastante fáciles de usar y no lo dejarán hojeando frenéticamente un manual de instrucciones a medida que comienza a llegar la hora de la cena. Hay poco o ningún misterio en los botones cuando se trata de usar una olla a presión de la estufa. . Simplemente selle y seleccione su configuración de presión y luego encienda el quemador de la estufa.

Las versiones de estufa en realidad se calientan más rápido porque alcanzan un nivel de presión más alto en libras por pulgada cuadrada (PSI), en comparación con los 12 PSI alcanzados por las versiones eléctricas como Instant Pot. Puede usarlo con prácticamente cualquier tipo de estufa.

Además, las variedades más nuevas son totalmente sumergibles en agua y aptas para lavavajillas (aunque es posible que deba lavar a mano la junta y la válvula). Consulte primero las instrucciones del fabricante.

Si el presupuesto es una preocupación, los modelos de estufa serán más fáciles para su billetera. Si está comprando, consulte nuestra selección de las mejores ollas a presión para estufas que han sido examinadas por un equipo de expertos.

¿Tienes alguno de estos útiles y duraderos dispositivos de cocina? Las ollas a presión pueden ofrecer una forma más rápida y conveniente de poner la cena en la mesa mientras brindan comidas saludables para familias ocupadas y con demasiada agenda.

Emily es una escritora independiente a la que le encanta conectar los puntos entre los hechos y encontrar pequeños detalles oscuros para entrelazar a lo largo de su trabajo. Ya sea que esté entrevistando a atletas olímpicos, propietarios de pequeñas empresas, escritores de libros de cocina de postres o arquitectos de renombre mundial, le apasiona destacar a las buenas personas que realizan un trabajo extraordinario. Aprende más.

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